【開催中止】燻製工房SHIN‘s SMOKEの味をご自宅で。 建築家隈研吾氏監修 廃校リノベーション【和木地域ふれあい交流センター】で燻製教室開催！

三原市高坂町にある燻製工房SHIN‘s　SMOKE。オーナーの杉川信二さんが営む人気の燻製工房です。 渡米中、音楽修行に励むかたわら日本食レストランで働き、食に興味をもった杉川さん。 自宅に友人を招き、手料理でパーティーを開くうちに、燻製と出あい、その奥深さに魅了されたそうです。 日本に戻り、仕事として本格的に燻製を開始。試行錯誤を重ね出来上がった燻製の味は絶品で、多くのファンがお店に訪れます。 イベントでは、燻製工房SHIN‘s　SMOKEの自慢の味をご自宅で再現できる！？燻製教室を開催いたします。 味付け卵やチーズ、ナッツ等ご家庭でも準備できる食材で燻製を教わります。今回は2種類の燻製方法を伝授。 スモークチップを使用した中華鍋での燻製法とスモークウッドを使用した段ボールの燻製法を仕込みの段階から学びましょう。 出来上がった燻製料理はその場で試食。出来立ての燻製をお楽しみください♪ 会場は、新国立競技場を手掛けた建築家隈研吾氏監修の【和木地域ふれあい交流センター】です。 2017年、廃校リノベーションプロジェクトで人々が集う拠点となるべく生まれ変わったセンター内は、和木地域活性化実行委員会事務局長の加賀美さんにご案内していただきます。 小学校の懐かしい雰囲気が漂う調理室で、燻製の授業はいかがでしょうか？ お申込みの前に必ず https://pactravel.hp.peraichi.com/soramichiminato をご確認ください。

• 開催曜日

• ポイント.1

  人気の燻製工房SHIN‘s SMOKEの味を直伝！

• ポイント.2

  廃校リノベーションで活用された旧和木小学校での特別イベント！

• ポイント.3

  建築家隈研吾氏監修センター内のご案内もあり！

• 含まれるもの

  • 材料費込、傷害保険料、消費税

• 持ち物・服装

  • カジュアル（持ち物：エプロン、三角巾、手拭きタオル、持ち帰り用のタッパー）※マスクの着用必須

• その他情報

  • 最少催行人数：9名
  • お支払いはクレジットカードのみです。
  • 調理は、4名様ずつ1グループに分かれて行います。予めご了承ください。
  • 駐車場はございます。
  • 写真はイメージです。
  • 添乗員なし：現地係員が対応します。
  • 雨天決行。荒天時等は中止する場合があります。（その場合は、遅くても前日17時までにメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。）
  • 感染症拡大状況により、催行を見合わせる場合があります。（その場合は、遅くても前日17時までにメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。）
  • 最少催行人数に達しない場合は、中止とさせていただく場合があります。
  • お申込みいただいた時点で「個人情報保護方針」「旅行業約款」「旅行条件書面」に同意いただいたものとみなします。
  • ペットの同伴はご遠慮ください。
  • ※※キャンセルのお申し出は、お電話のみの受付とさせていただき、当事務局の営業日、営業時間内にお客様がお申し出いただいた日を基準とします。 （メール、FAXでのキャンセルのお申し出は受け付けておりません。）※※

• キャンセルポリシー

  0%

  14日前 00:00 まで

  30%

  7日前 00:00 まで

  50%

  3日前 00:00 まで

  3日前 00:00以降

  100%

  参加日